📍鑾鑫水產in 高科 今天， 撥空來參加高科大舉辦的「石斑魚產地證明標章暨冷鏈與加工應用」成果發表會， 一直以來， 台灣人養殖石斑的技術是數一數二的， 如何將這好技術所養殖出來的優質石斑魚 推廣至更多新市場及開發更多加工產品是大家現在共同的目標， 鑾鑫水產現階段也不斷的在朝這目標努力與前進， 除了初級加工的產品，包含： 龍膽魚片、龍膽魚塊、龍膽魚排， 因應不同部位來做不一樣的切法， 消費者可針對料理模式而有更多選擇； 另外， 與高科大usr-海嶼創生實驗室及松葉 首創全台第一支不需加熱 就可即時品嚐的龍膽石斑魚粥及味增湯， 現階段更結合米板， 農漁合作出「龍膽石斑魚寶堡」， 隔水加熱便能吃到米飯香及龍膽Q彈的口感！ 更與匠菜余記｜醃菜余記 酸白菜臭豆腐 將臭豆腐與龍膽石斑的巧妙做結合！ 唯有不斷創新， 才能激發更多的不可能！ 我們就是要和別人與眾不同！ 感謝創意路上丁老師與侯老師共同腦力激盪❤️ #高雄科技大學 農委會漁業署 #鑾鑫水產暖心上場 #巷弄內的好漁產 #用心細心安心暖心放心五星級服務 #台灣石斑隊 #培育人才產學共融 #留住人才壯碩產業