龍膽石斑膠質豐富，促進膠原細胞合成，養顏美容好食材， 也提供充足必需胺基酸，幫助骨骼、膠原蛋白、是肌肉合成等最佳神助手， 而多種類維生素B群（B1、B2、菸鹼酸、B6），能參與能量代謝、增強體力。 民眾在家料理，不論是煎、煮、烤、蒸都非常適合。
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