午仔魚第一名的魚 台灣有一句話「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。肉質細緻、油脂豐富、少刺，這些因素讓午魚在各地漁民饕客口中，總是排在第一位。 肉質細緻、油脂豐富的午仔魚，因魚骨細、刺少又軟，就算是不擅挑刺的人也能品嚐美味。 美味料理：香煎午仔魚 1. 午仔魚加米酒，抹上鹽醃20分鐘，之後用紙巾擦乾後均勻抹上蛋液 2. 倒入一層油，放午仔魚下去兩面都用中火各煎4分鐘 3. 加點胡椒粉跟檸檬汁
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